V květináčích se dá pěstovat mnoho rostlin, tak proč nezkusit třeba zázvor. Jeho kořen je skvělým pomocníkem při nachlazení, kdy nám uleví výborný zázvorový čaj. V horkých dnech zase přijde k chuti zázvorová limonáda. A je také vhodný k „doladění“ mnoha pokrmů. Na pěstování v domácích podmínkách není náročný. Zvládne to i začátečník, chce to jen trochu trpělivosti. Na první úrodu je totiž potřeba počkat pár měsíců. Jak na to?
Sadba z obchodu
Nejdříve si v obchodě koupíme pěkný kousek zázvoru. Vyhlédneme si takový, který má hezky buclatý tvar, jemnou slupku a několik zelených oček. Než ho zasadíme, namočíme ho přes noc do teplé vody. Zbaví se v ní toxinů.
Široký květináč
Zázvor sázíme do dostatečně prostorného květináče. Umístíme ho tak, aby pupeny směřovaly vzhůru. Zasypeme ho vrstvou zeminy, která má cca 3 až 5 centimetrů. Použijeme kyprou půdu bohatou na živiny.
Má rád teplo
Nádobu postavíme na teplé stanoviště. Ven raději ne, pěstování by mohl ukončit i mírný mrazík. Zaléváme mírně, ale často. Kořen potřebuje vláhu, zeminu v květináči udržujeme vlhkou (vhodné je použití rozprašovače).
První úroda
Když uplynou asi čtyři měsíce, můžeme odhrnout půdu a sklidit si prvních pár kousků kořene. Po jejich odříznutí půdu zase dobře zahrneme. Velký kořen můžeme sklízet až asi za deset měsíců. V květináči si necháme několik malých oddenků. Aby z nich vyrostla nová rostlina.
Další možností, jak zázvor pěstovat, je samozřejmě také zakoupení semen nebo vzrostlých sazenic v zahradnictví.
Na závěr recept na zázvorový sirup:
připravíme si:
– 2 l citronové šťávy
– 0,5 l medu
– 2 kg nastrouhaného zázvoru
– 2 kg třtinového cukru
– 5 citrónů a 5 limetek
– 15 hřebíčků
– nastrouhaný muškátový oříšek (asi polovinu)
– 3 vanilkové lusky
– 20 větviček máty
– kardamon, badyán, skořici
Všechno pečlivě promícháme a necháme 2 dny na teplém místě. Několikrát za tu dobu promícháme. Po dvou dnech zcedíme. Nalijeme do lahví a uchováváme v chladu (vydrží až 3 měsíce). Když máme chuť na limonádu, stačí zředit studenou vodou a ledem. Horkou sirup zalijeme v případě, že potřebujeme zahřát nápojem teplým.
